Харчова добавка "Ксантанова камедь" Now Foods Real Food Xanthan Gum

Потіште себе смачними та безглютеновими ласощами з харчовою добавкою «Ксантанова камедь» бренда Now Foods. Продукт у вигляді порошку – це стабілізатор та емульгатор без запаху та смаку, який чудово зв'язує воду та замінює глютен, забезпечуючи тривалу безпеку тіста. Під час додаванні ксантанової камеді в суміш тісто стає більш еластичним і менш розсипчастим, завдяки цьому її можна використовувати в десертах, випічці, соусах та заправці для загущування.

Особливості Now Foods Real Food Xanthan Gum:

- використовується для десертів, соусів, заправок та випічки;
- не можна додавати в їжу чи напої, призначені для немовлят чи дітей віком до двох років;
- не змінює колір, смак та запах продуктів;
- запобігає відділенню олії в салатних заправках, соусах та майонезах;
- зберігає структуру під час заморожування та розморожування продуктів;
- добре розчиняється в гарячій та холодній воді;
- має сильний загущувальний та стабілізувальний ефект;
- стійка до перепадів температур;
- не піддається подальшій ферментації;
- добре поєднується з декстрином, желатином, крохмалем, яблучним пектином та іншими загусниками;
- не змінює властивостей при зміні рівня кислотності середовища;
- містить 106 порцій в упаковці;
- калорійність – 5 ккал/100 г;
- натрій – 15 мг;
- підходить для приготування низьковуглеводних десертів;
- можна використовувати веганам, вегетаріанцям та людям, які дотримуються дієти.